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我が家のイチゴ大豊作につき

2017/06/11

雑感

自家用に家で栽培しているイチゴがなぜか今年は大豊作。
そこで久しぶりにジャムを作りました。
トーストに塗ったり、ヨーグルトやパンケーキにトッピングしたり
毎日美味しくいただいています。

 

【基本レシピ】
いちご  1キロ
砂糖   500グラム 
レモン汁 1個分
(砂糖を減らしても大丈夫ですが、保存できる期間は短くなります)

 

上記をアクを取りながら弱火で30 分煮詰めたらできあがり♪  
とは言え、30分つきっきりはなかなか大変なので
私は夕食の準備をしながら、ジャムも煮てしまいます。
密封容器は煮沸消毒して乾かしておき、ジャムの粗熱が
取れたら瓶詰めして冷蔵庫で保存します。(H.S)  

 

 

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