山本ゆりさんのレシピで作った「長芋のだししょうゆバター」

長芋のだししょうゆバター

 

今やSNSではもちろん、レシピ本でも一番人気と言ってもいい山本ゆりさんのレシピで作ってみた一品です。長芋を皮ごと輪切りにして油で焼き、バターをのせて、だししょうゆをかけるだけという簡単さなのですが、すごくおいしいです。そもそも長芋をソテーする発想がなかったし、家庭料理というよりは居酒屋で出合える種類のおいしさなんです。だししょうゆは、ゆりさんが全力でおすすめしていたので、私も二本買ってしまいました。ゆでたり、焼いたりした野菜にかけるだけで一品できあがり。たまごかけごはんも絶品になるし、今が旬のタケノコを焼いて回しかけたら最高ですね。

 

だししょうゆ

 

ゆりさんのレシピは電子レンジだけでできるメニューも多いので洗い物も少なくて済むし、彼女のレシピ本を見た読者のご主人が、あまりに簡単そうなので初めて料理をする気になった、という報告もありました。

 

ちなみに、ゆりさんはコテコテの大阪人で、レシピには笑いのスパイスも効いています。そして実は、ご主人が福井県大野市出身なので、時々大野にご家族で里帰りして、福井のグルメについても発信してくれているのが何ともうれしいですよね。そんな縁もあってか、最近まで福井新聞にもレシピ「レンジで簡単ごはん」が連載されていました。 以下は昨年夏、ゆりさんが大野に帰省した時のブログです。　
ただ食べたものを書き連ねただけの日記 ～2019年夏～
（※このブログは、お盆に帰省した福井県でただ食べたものを書き連ねただけの、笑い無し、涙無しの日記です。by ゆりさん）

 

ツイッターでもレシピに関する質問にこまめに答えてくれています。たとえば、濃厚生チョコチーズケーキレシピ投稿への「チョコ入れなくてもチーズケーキとしていけますか？」などという無茶な質問にも「いけますよー！レモン汁少し足すのがおすすめです！」と心が広いゆりさん。こういう人柄も人気の秘密でしょうね。（H.S)

 

ゆりさんとレシピ本
（画像は紀伊國屋書店HPより）

 

※山本ゆりさんのツイッター → 山本ゆり（syunkon レンジは600W）@syunkon0507