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2020年06月26日
職場に近いこともあり福井市の通称「片町」にある小さな居酒屋「田中マネの食堂」に時々行きます。飲みに行く前の食事にちょうどいいんです。地元のソフトボールチームの監督とマネージャーが共同オーナーという面白い店で、風変わりな店名は料理の得意なマネージャーの通称とか。
コロナ騒ぎの影響は大きく、通常営業を再開してからも以前にくらべるとお客さんはまだだいぶ少ないということで、それを聞いて最近ランチタイムにも時々行くようになりました。開店したのが昨年（2019）7月1日ということですから、もうすぐ1周年。こういう居心地のいい店はずっとそこにあって欲しいと思います。
T.S
日替わりのランチメニュー、この日のメインは豆腐ハンバーグ
この日のランチは煮魚（赤魚）
ランチにはコーヒーも付いています。それで800円。
夜はまずこんな感じで2, 3品つまんで、、
何か食事メニューを頼むといった感じです。この日はカレー。
2020年06月13日
福井の老舗みそ店 「米五」さんが経営する みそカフェ「misola」のランチをいただいてきました。
いざ、お店の前に着いて車をとめようとしたら、店舗前の駐車場はあいにく満車。また違う日に出直そうかなと思ったら、ちょうど店舗隣にある「米五」さんの前にいた社長さんがささっと出てきて第二駐車場へと誘導してくれました。その軽快なフットワークに思わずついて行ってしまいました。
ずっと行きたいと思いながらもなかなか行けず、この日が初の「misola」。店内は明るくてランチも美味しくヘルシーでボリュームたっぷり。お腹いっぱいになりました。そして帰りは一階にあるショップでおみやげを買って大満足のランチタイムでした。また是非行きたいお店です。（H.S）
この日いただいた6月のランチプレート
＊塩こうじバジルチキン
＊豆腐の田楽そぼろのせ
＊クリームチーズのゆずみそのせ
＊旬の野菜のみそラタトゥイユ
＊タコのすみそがけ
＊ごはん 五穀米or白米
＊サラダ～甘酒ドレッシング～
＊アボカドとチーズのみそスープ
ランチは他にカレーもあります
二階のカフェから下のショップを見下ろす
ショップにはみそを使った商品がいろいろ並んでいます
店舗外観
2020年05月03日
4月にまた沖縄へ行こうと思い、今年1月に予約してありましたが、新型コロナウイルスの感染がいよいよ広がってきた3月初め、泣く泣くキャンセルしました。まさか自由に旅行もできない日がくるなんて思ってもいませんでした。これまで当然のように行きたいところへ行き、楽しい時間を過ごしていたことが、実はとてつもない幸運を享受していたのだと愕然としたものです。
でも、しょんぼりしていても仕方ありません。せめて沖縄の特産品でもお取り寄せして、おうちで沖縄気分に、ということでネットでいろいろ注文。先日、無事届きました。
※今回注文したもの（いつも沖縄行った時に買うものばかりです）
南大東島産のラム酒「コルコル」
じーまーみ豆腐（落花生の豆腐）
酢漬け島らっきょう
石垣牛 肉みそ
明星 沖縄そばカップ麺
カルビー自慢のおいも「島とうがらしラー油味」
宮古島モンテドールのバナナケーキ
シークヮーサーのど飴
さーたーあんだぎー
塩せんべい
フェイスパック（ハイビスカスとシークヮーサー）
利用したのは、銀座にある本店アンテナショップも人気の「わしたショップ」（沖縄県物産公社）のサイトです。 http://www.washita.co.jp ちなみに「わした」とは、沖縄の言葉で「私たち」という意味。ちょっとくだけた感じで「わったー」とも言いますね。届いたものを眺めているだけでけっこう満足してしまったので、我ながら単純だなと思ったのでした。（H.S)
沖縄本島中部・読谷村（よみたんそん）の二ライビーチ
（数年前に行った時の写真）
沖縄の海は素晴らしいです
また早く行ける日がきますように
2020年04月25日
長芋のだししょうゆバター
今やSNSではもちろん、レシピ本でも一番人気と言ってもいい山本ゆりさんのレシピで作ってみた一品です。長芋を皮ごと輪切りにして油で焼き、バターをのせて、だししょうゆをかけるだけという簡単さなのですが、すごくおいしいです。そもそも長芋をソテーする発想がなかったし、家庭料理というよりは居酒屋で出合える種類のおいしさなんです。だししょうゆは、ゆりさんが全力でおすすめしていたので、私も二本買ってしまいました。ゆでたり、焼いたりした野菜にかけるだけで一品できあがり。たまごかけごはんも絶品になるし、今が旬のタケノコを焼いて回しかけたら最高ですね。
だししょうゆ
ゆりさんのレシピは電子レンジだけでできるメニューも多いので洗い物も少なくて済むし、彼女のレシピ本を見た読者のご主人が、あまりに簡単そうなので初めて料理をする気になった、という報告もありました。
ちなみに、ゆりさんはコテコテの大阪人で、レシピには笑いのスパイスも効いています。そして実は、ご主人が福井県大野市出身なので、時々大野にご家族で里帰りして、福井のグルメについても発信してくれているのが何ともうれしいですよね。そんな縁もあってか、最近まで福井新聞にもレシピ「レンジで簡単ごはん」が連載されていました。 以下は昨年夏、ゆりさんが大野に帰省した時のブログです。
ただ食べたものを書き連ねただけの日記 ～2019年夏～
（※このブログは、お盆に帰省した福井県でただ食べたものを書き連ねただけの、笑い無し、涙無しの日記です。by ゆりさん）
ツイッターでもレシピに関する質問にこまめに答えてくれています。たとえば、濃厚生チョコチーズケーキレシピ投稿への「チョコ入れなくてもチーズケーキとしていけますか？」などという無茶な質問にも「いけますよー！レモン汁少し足すのがおすすめです！」と心が広いゆりさん。こういう人柄も人気の秘密でしょうね。（H.S)
ゆりさんとレシピ本
（画像は紀伊國屋書店HPより）
※山本ゆりさんのツイッター → 山本ゆり（syunkon レンジは600W）@syunkon0507
2020年03月30日
今が旬のいちご。そのまま食べてももちろんおいしいけれど、「映え」を狙ってパンケーキを焼いてトッピングしてみました。見るからに春を感じるパンケーキになりましたが、ホイップクリームにピスタチオのスライスを散らすともっと良かったかも。
これはだいぶ前に作ったマカデミアナッツソースパンケーキ
以前、ハワイへ行った時に現地の友人に連れて行ってもらった、カイルアにある「ブーツ＆キモズ」で食べたマカデミアナッツソースパンケーキが、初めて味わうおいしさで衝撃的だったので、真似ているレシピを探して作ったパンケーキです。味はかなり再現できていましたが、本物のマカデミアナッツソースはもっとフワッとしていましたね。(H.S)
