一年かけて造ったお酒「ありがとうプロジェクト2015」 ～ありがとうの酒【あどそ】贈呈式～ －平成28年6月5日「アオッサ」にて－
2016年08月01日
去年の今頃、「ありがとうの酒」【あどそ】を造るため田植え体験をした参加者達は、
このほど無事できあがった日本酒を受け取りました。
「ありがとうプロジェクト」では、参加者が一年間かけて田植えから始まり、ホタル祭り、稲刈り、
日本酒勉強会などを経て、福井の魅力や人と人との絆を改めて学んでいきます。
そして贈呈式は、やはり一年間の締めくくりということで、厳かで感動するものでした。
黒龍酒造株式会社の水野社長はじめ、この「あどそ」の米を大切に育てた農家の方、
有志の会の皆さんもこの一年間、参加者をサポートし、参加者と共に「あどそ」の完成を見守り、
楽しみにしていました。
挨拶の後は、有志の会の各酒店店主が参加者一人ずつに、
表彰状と完成した今年の日本酒「あどそ」を手渡していきます。
参加者、黒龍酒造のスタッフ、有志の会、農家の方々、一人一人が一年間かけて完成した
「ありがとうの酒」【あどそ】、私も試飲をしました。少々辛口で引き締まっていて、
しっかりした味わいながらも、後口がさっぱりとフルーティな味です。
そしてなにより、参加者と関係者の皆さんの一年間かけた気持ちがこもっているので、
とても特別感にあふれた美味しい日本酒に仕上がっていました。
関係者いわく、お酒の味は毎年微妙な違いがあり、今年の「あどそ」は辛口でありながら、
前年の物と比べると甘味があり、フルーティでさらに爽やかな仕上がりになったそうです。
私自身も普段なかなかできない経験をさせていただき、日本酒のことだけではなく、
人と人との絆の大切さ、日本と福井の魅力を改めて実感できました。
T.F
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